Кулинарный вояж :: Шашлыки и шашлычки

Маринад для шашлыка

мясо
репчатый лук
зелень (кинза, петрушка, укроп, реган)
черный перец
Ессентуки-17 (с газами)

Мясо порезать кусочками.
Лук порезать и размять. Добавить зелень (кинза, петрушка, укроп, реган), черный перец.
Залить Ессентуки-17 (с газами).
Убрать в холодильник на 8-10-12 часов.
За 1,5 часа до жарки посолить, перемешать.
Дать выстояться и жарить.