Кулинарный вояж :: Рецепты салата `Оливье`

Сметанный соус с чесноком

Автор: Helda

сметана 20% - 200 мл
сливки 22% - 50 мл
чеснок - 1 зубчик
базилик, соль - по 1/2 ч.ложки
черный перец - по вкусу

Выложить в стакан для взбивания сметану и сливки. Чеснок выдавить через давилку. Насыпать базилик, соль, свежемолотый черный перец.
Венчиком взбить в однородную массу.

Соус не хранится.

Сметанным соусом заправить:
Соусом можно заправлять салат "Оливье", грибной салат. Да и другим салатам, заправляемым майонезом или сметаной, он не испортит вкус.