Кулинарный вояж :: Запеканки на любой вкус

Запеканка из булки, тающая во рту

булка - 12 ломтиков
масло - 50 г
яичные желтки - 8
сахар - 150 мл
ванильный сахар - 1 ч.ложки
молоко - 300 мл
сливки - 300 мл
изюм - 100 мл
верх:
сахар - 2 ст.ложки

Нагреть духовку до 180°.
Булку намазать маслом, срезать корки, разрезать куски булки по диагонали. Взбить желтки и сахар. Довести молоко и сливки до кипения. Вылить в молоко желтки, перемешать и увеличить огонь.
Уложить булку в форму, смазанную маслом, и посыпать сверху изюмом, залить молоком и дать постоять 20 минут. Накрыть форму фольгой и выпекать около 25 минут.
Снять фольгу, посыпать сахаром, поставить в печку еще на 5 минут, пока сахар не растает. Подавать или в горячем, или в охлажденном виде.

Порций: 6 порций