Новый год 2009

Наступающий Новый Год - это ночь чудес, веселых вечеринок и неожиданных подарков. Время пожеланий самого наилучшего в наступающем году.

Новогодний калейдоскоп

Салаты и закуски

Брускетта (зерновая булка (пеклеванный хлеб), растительное масло,…)
Крабовый салат с апельсиновым желе (крабовое мясо от Vici, яблоко, авокадо, стебель сельдерея,…)
Кукурузный салат с шампиньонами (картофель, шампиньоны, зеленый горошек, кукуруза, яйцо,…)
Мясной салат "Оливье", семейный рецепт (картофель, морковь, яйцо, соленый огурец, зеленый горошек,…)
Овощной салат (помидоры, огурец, редиска, салат "Лоло Россо", репчатый лук,…)
Овощной салат с фетаки (сливовидные помидоры, огурцы, маслины, красный репчатый лук,…)
Овощной салат с фетаки и базиликом (помидоры, огурцы, репчатый лук, сыр "Фета", салат "Лоло…)
Рулетики из баклажан с овощами (баклажаны, помидоры с плотной мякотью, репчатый лук,…)
Рулетики из баклажан с орехами (баклажаны, орехи, репчатый лук, чеснок, кинза, сельдерей,…)
Салат "Оливье" с шампиньонами (картофель, курица, говядина, шампиньоны, морковь, яйцо,…)
Салат из белого лука и граната (белый лук, гранат, соль, черный перец)
Салат из вишни (замороженная вишня, репчатый лук, базилик, свежемолотый…)
Салат из грилованного лосося (свежая рыба лососевых пород, сельдерей, красный лук,…)
Салат из огурцов и грейпфрута (листовой салат, огурец, грейпфрут, семена кунжута,…)
Салат с креветками (креветки, картофель, маринованный лук, редиска, огурец,…)
Селедка под шубой (селедка, картофель, морковь, свекла, репчатый лук, петрушка,…)
Сельдь "под шубой" (слабосоленая сельдь, свекла, морковь, картофель, репчатый…)
Слоеный салатик из курицы и шампиньонов (отварная курица, шампиньоны, яйцо, зеленый лук, тертый сыр,…)
Сырные кубики с лесными орехами (масло, мука, сыр Пармезан, лесные орехи, соль)
Тарталетки с грибным салатом (шампиньоны, сыр Emmental, сметанный соус, укроп, черный…)
Тарталетки с жареными баклажанами (баклажаны, орехи, репчатый лук, чеснок, кинза, сельдерей,…)
Тарталетки с печеными баклажанами (баклажаны, орехи, репчатый лук, чеснок, кинза, сельдерей,…)
Холодец (свиные ножки, говядина, свинина, репчатый лук, морковь,…)
Холодец (телячья шейка, куриное бедрышко, морковь, репчатый лук,…)
Шампиньоны, фаршированные Моцареллой (шампиньоны, сыр "Моцарелла", перец Чили, чеснок, орехи)
Яйца фаршированные (яйцо, орехи, куриный паштет, репчатый лук, майонез, соль,…)

Вторые блюда

Аппетитная курица (курица, чеснок, майонез, майоран, орегано, базилика,…)
Баранина, запеченная с айвой (баранина, айва, соль, перец, молотый кориандр, оливковое…)
Бифф Веллингтон (говяжья вырезка, слоеное тесто, Пармская ветчина,…)
Запеченная курица (цыпленок, перец Чили, цветной перец, морковь, помидор,…)
Картофельные крокеты (картофель, масло, мука, яйцо, соль, сухари , масло для жарки)
Картошка по-домашнему (картофель, морковь, репчатый лук, чеснок, соль, перец,…)
Картошка с перцем и розмарином (картофель, перец, розмарин, укроп)
Картошка с шампиньонами (картофель, шампиньоны, укроп)
Корейка, запеченная в овощной шубке (корейка, маринад: грибной бульон, гвоздика, чеснок, аджика,…)
Куриные ножки с томатом и оливками (куриные окорочка, бульон, помидоры, каперсы, черные оливки,…)
Курица в "шубе" (филе бройлера, белые панировочные сухари, тертый сыр,…)
Морской окунь, запеченный с луком-шалотом (морской окунь, лук-шалот, чеснок, морская соль,…)
Плов (мясо, растительное масло, репчатый лук, морковь, соль,…)
Свинина с кедровыми орешками (свиная корейка на косточке, маринад: лимонный сок "Zitrona",…)

Соусы

Острый томатный соус (помидоры, цветной перец, сельдерей, чеснок, кинза, укроп,…)
Сметанный соус с чесноком (сметана 20%, сливки 22%, чеснок, базилик, соль, черный перец)
Соус из мацони (мацони, сыр Фета, огурец, чеснок, кинза, укроп, зеленый лук,…)

Выпечка

Бискотти "Светины сухарики" (мука, разрыхлитель, яйцо, сливочное масло, сахар, грецкие…)
Душанбинская лепешка Кульча (мука пшеничная, молоко, дрожжи, масло, соль)
Медовый торт (тесто: мед, сахар, яйцо, соль, мука, крем: сметана, сахар)
Нью-Йоркский чизкейк (основа: бисквитное печенье, сливочное масло, сахар,…)
Печенье с шоколадной крошкой (пшеничная мука, яйцо, сливочное масло, сахар, разрыхлитель,…)
Пирожное Картошка с сюрпризом (тесто: сухари, орехи, молоко, сливочное масло, сахар, какао,…)
Торт "Прага" (тесто: мука, яйцо, сгущенка, сметана 15%, сахар, какао,…)
Торт "Прага" (бисквит: яйцо, сахар, сгущенка, сметана, какао, сода, уксус…)
Холодный сырник "Ирис-Чизкейк" (корж: сахарное печенье- приблизительно 400-500 г обычного,…)
Яблочный штрудель (мука, яйцо, масло, хлебные крошки, сахар, корица, яблоко,…)

Десерты

Базиликовое сорбе с клубникой (сорбэ: вода, клубника, лайм, базилик, сахарная пудра, соус:…)
Десерт "Изумрудинка" (виноград без косточек, желатин, сок и цедра лайм, сахар,…)
Десертный фруктовый салат (персик, банан, груша, горький шоколад, ромовая эссенция)
Кофейный граните с панна котой (граните: сахар, кофе, кофейный ликер, панна котта: молоко,…)
Кофейный сырный торт (основа: печенье, масло, растворимый кофе, верх: сырой сыр,…)
Мандарины в сиропе (мандарины, вода, сахар, корица, анис, шафран, ванильный…)
Мороженное "Птичье молоко" (пломбир, грецкие орехи, миндаль, фундук, десертный…)
Трехслойный десерт-желе с клубникой (желатин, клубника, сливки 22%, сахарная пудра, какао,…)

Напитки

Кухни мира

Коллекции рецептов

Жаркое в горшочке (свинина, картофель, морковь, репчатый лук, помидоры,…)
Круглый хлеб с кунжутом (пшеничная мука, клетчатка, дрожжи "Саф-момент", яйцо,…)
Медовый напиток (черная смородина, брусника, клубника, вишня, мята, черная…)
Пряный французский хлеб (пшеничная мука, клетчатка, дрожжи "Саф-момент", яйцо,…)
Фаршированные шампиньоны (шампиньоны, окорок, цветной перец, укроп, петрушка, )

 

С пылу, с жару

Нью-Йоркский чизкейк

Индейка "Сказочное настроение"

Телячьи отбивные с кедровыми орешками

Все фото-рецепты