Кулинарный вояж :: Трапеза в пост

Бульон из грибов

вода - 500 г
белые грибы - 8 г сушеных

Для большего количества бульона следует пропорционально увеличить перечисленное количество ингредиентов.

Сушеные белые грибы промывают в холодной воде и на 3-4 часа замачивают для набухания.
Затем набухшие белые грибы варят в той же воде 40-50 минут. Бульон процеживают.
Белые грибы измельчают и добавляют в супы.