Кулинарный вояж :: Блюда в горшочках

Жаркое в горшочке

говядина
репчатый лук
морковь
картофель
отварные грибы – по желанию
соус:
мука
бульон (вода, грибной бульон, мясной сок от тушения)
сметана
томат-паста - по желанию
блин-"крышка":
мука
растительное масло
яйцо
вода - при необходимости
соль, сахар

Потушить минут 30-40 с луком и морковкой говядину (кусочками небольшими).
Обжарить картошку до золотистого цвета (тоже кусочками, сантиметров по 2).
Можно еще отварные грибы, но необязательно.
Положить в горшочек мясо, картошку, хорошо бы залить соусом.
Соус - чуть-чуть обжаренную в масле муку залить бульоном, вскипятить, добавить сметану, при желании томат-пасту, ну, специи по вкусу.
Можно еще вместо крышки "блином" накрыть (замесить тесто, чтобы можно было круг-крышку раскатать).
Горшочек в духовку 200°. Не помню точно, когда готовность наступает, минут через 30 примерно.
Вкусно.