Кулинарный вояж :: Блюда в горшочках

Жаркое в горшочке

мясо
картофель
соль, специи, зелень - по вкусу
бульон
репчатый лук
грибы
овощи
сметана

Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить, посолить, поперчить по желанию и по вкусу.
Картофель нарезать кубиками, слегка обжарить.
Грибы и овощи чуть-чуть обжарить с луком.
Уложить все это по порядку в горшочки: сначала мясо, затем картофель, овощи с грибами и луком. Залить бульоном. Добавить, если требуется соль и специи.
Поставить в горячую духовку на полчасика.
Затем в каждый горшочек положить по 1-2 ст. л. сметаны, потомить в духовке еще минут пять.
Перед подачей на стол посыпать зеленью.
В этом рецепте главное - импровизация, т.к. его вкус зависит от ингредиентов. К примеру, последний раз я экспериментировала с куриным филе, шампиньонами и болгарским перцем. Что примечательно, это блюдо практически невозможно испортить.
    Количество зависит от числа горшочков и их размеров.
    Горшочек желательно накрыть, или обмазать крышку тестом.
    Для тех, кто любит ЧАНАХИ добавить баклажан, начиненный рубленными овощами (морковь, сладкий перец, лук репчатый, чеснок).
    Вместо сметаны, рекомендуемой в рецепте, можно использовать белое сухое вино (50-100 мл на горшочек) - по вкусу.