Кулинарный вояж :: Рецепты с творогом

Торт "Снежный"

бисквитный корж - можно готовый
творог - 0,5 кг
персиковый компот - 1 банка (800 г)
желатин - 3 столовые ложки
жирные сливки - 3/4 стакана (33%)
ванильный сахар
сахарная пудра

Творог 2 раза пропустите через мясорубку.
Выньте персики из компота и дайте стечь сиропу.
Смешайте творог с сиропом. Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и разведенный в воде желатин.
Тщательно смешайте все компоненты до получения однородной массы.
Взбейте сливки, положите в творожную массу и осторожно перемешайте.

Бисквит положите в разъемную форму для выпечки. Пропитайте ликером (водкой) с водой и сахаром.
Положите на него кусочки персиков и залейте их творожной массой.
Поставьте форму в холодильник на 5-6 часов, чтобы творожная масса хорошенько застыла.
Сверху торт можно украсить оставшимися персиками или красиво уложить ягоды клубники и залить фруктовым желе.