Все ингредиенты берем по вкусу.
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и выдержать примерно полчаса для удаления горечи. Затем слить с них темную жидкость, тщательно обсушить бумажным полотенцем и обжарить с обеих сторон в оливковом масле до золотистой корочки.
Сложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Приготовить чесночно-укропный соус: мелко нарезать укроп, добавить измельченный (на мелкой терке или в чеснокодавке) чеснок. Разбавить кипяченой водой до состояния кашицы. Посолить и подкислить лимонным соком.

Затем в контейнер с крышкой складывать слоями баклажаны, перемежая слои соусом. Закрыть плотно крышкой, поместить в холодильник, выдержать несколько часов.
Приятного аппетита!

Вся рубрика «Вторые блюда :: Овощные блюда»

Ваше обсуждение рецепта

обсуждение рецепта еще не велось

Фото-Рецепт `Баклажаны в чесночно-укропном соусе` из рубрики `Вторые блюда :: Овощные блюда`

Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, украсят любой стол! Как самостоятельное блюдо на праздничный стол. Или их можно подать как гарнир к мясу или курице.
Хотите начать утро прекрасным диетическим завтраком? Положите кружок баклажана на тост из ржаного или отрубного хлеба....

Рецепты - почтой
“Вкусные рецепты домашней кухни”

Подробнее

Поиск рецептов

Главная О проекте Обратная связь Ваш рецепт

© Кулинарная Копилка^® 2002-2009
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения Автора проекта “Кулинарная копилка”
Дизайн: Helda, 2007

Проект развернут в системе "MoonRise"

Баклажаны в чесночно-укропном соусе

Ваше обсуждение рецепта

Рецепты - почтой“Вкусные рецепты домашней кухни”

Поиск рецептов

Рецепты - почтой
“Вкусные рецепты домашней кухни”