Кухни мира :: Мексиканская кухня

Кукурузная сальса

кукуруза - 1 банка консервированной (190 г)
зеленый лук - 3 пера
перец Чили - 1/2 красного острого
кориандр - 1 пучок
оливковое масло - 3 ст.ложки
винный уксус - 1 ст.ложка

Эта латино-американская острая приправа для мяса и рыбы создаст конкуренцию любому кетчупу или майонезу.

Нарезать зеленый лук и кориандр.
Перец чили очистить от семян и мелко порезать.

Смешать кукурузу, зеленый лук, перец чили и кориандр.
Добавить оливковое масло и винный уксус. Тщательно перемешать.
Добавить по вкусу приправы (соль, перец).

Рекомендации:
Чтобы сделать перцы менее острыми: замочите их в воде на 30 мин перед тем, как очищать семена и резать перец.

Порций: 6 порций
Калорий: 1 порция - 50 ккал, 1 г жиров
Время приготовления: 5 мин
Источник: Family Circle