Рецепты мексиканской кухни: супы, Чили кон карне, энчиладос, сальсу, Мексиканский хлеб...


Главная
Рецепты
Кухни мира
Копилка советов
Энциклопедия
Кулинарный вояж

 
Салат "Цезарь" с овощами и курицей Азу Салат "Цезарь" с курицей Острый томатный соус Кукурузная сальса

 

 

Кухни мира

Мексиканская кухня

 

Мексиканская кухня - синтез ацтекских и испанских кулинарных традиций.
Основа кухни - тортильяс (кукурузный лаваш). А также приправы, без которых не обходится любое блюдо кухни. Особенно, без острого перца Чили.
Популярное мясное блюдо - фахитас, из гарниров наиболее распространены рис и фасоль.


 

Салаты

Салат с цыпленком (филе цыпленка, яйцо, сладкий перец, корень сельдерея,…) 

 

Бульоны и супы

Рыбный суп по-мексикански (рыбный бульон, рыба люциан, бульонные кубики, помидоры,…) 

Суп из черной фасоли с колбасками (говяжий бульон, черная фасоль, репчатый лук, кинза,…) 

 

Блюда из мяса и птицы

Куриная энчилада (куриная грудка, соус Энчилада, растительное масло,…) 

Фахитас настоящий (куриных грудок, репчатый лук, сладкий перец, оливковое…) 

Чили кон карне из свинины и говядины (говядина, свинина, свиной жир, мясной бульон, помидоры,…) 

 

Овощные блюда

Энчиладос с красным перцем (тортильяс, чили, красный перец, красная фасоль, лайм…) 

 

Соусы

Апельсиновая сальса (апельсин, репчатый лук, черные оливки, петрушка, оливковое…) 

Гуакамоле (авокадо, помидоры "Черри", красный репчатый лук, зеленый…) 

Кукурузная сальса (кукуруза, зеленый лук, перец Чили, кориандр, оливковое…) 

Сальса из помидор и чили (помидоры, красный репчатый лук, чеснок, кориандр, чили,…) 

Соус "Гуакамоле" (авокадо, помидоры, чеснок, репчатый лук, соус…) 

Томатная сальса (помидоры, репчатый лук, лайм, чеснок, базилик, оливковое…) 

Томатная сальса с чили (помидоры, зеленый чили, сок лайма, зеленый лук, кориандр…) 

 

Выпечка

Мексиканский хлеб Pan De Muerto (мука, вода, дрожжи, яйцо, масло, цедра апельсина,…) 

Тортиллас (мука, сода, соль, жир (масло), вода) 

 

Десерты

Цитрусовая сальса необычная (апельсин, лимон, оливки, петрушка, зеленый лук, сахар,…) 

 

Рецепты для микроволновки

Говядина по-мексикански (тортильяс, говядина, консервированные помидоры, перец Чили,…) 

 

 
Поиск рецептов

У меня есть:

Фото-рецепт

Ленивые голубцы по-ирисовски

Фото-рецепт `Ленивые голубцы по-ирисовски` / Рецепты - Блюда из мяса и птицы - Блюда из мясного фарша

Ну вот еще один вариант из моих "фирменных" блюд.

Рецепт полностью Все фото-рецепты
Рецепты - почтой

Ваш адрес:

 

Подробнее

 

 

 

 

 

 

 

 

Дизайн: Helda , 2007
Проект развернут в системе "MoonRise"

© Кулинарная Копилка ® 2002-2008
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения Автора проекта “Кулинарная копилка”