Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Антипасти

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Ulia

 

Опубликован: 29.12.2007

 

Статистика:
за Октябрь - 23

 

  Итальянская холодная закуска.

оливковое масло - 2 ст.л.
сладкий перец - по 2 красных, желтых, зеленых
зеленый горошек перца в рассоле - 2 ст.л. свежего
чеснок - 1 зубчик
черные маслины - 8 без косточек
соль, молотый черный перец
свежий базилик

 

  Очистить и порезать чеснок.
  Маслины порезать на ломтики поперек.
  
  Разогреть духовку до 220°С.
  Смазать противень маслом и положить на него перцы, срезом вниз. Смазать маслом и запекать 15 мин.
  
  Положить перцы в чистый пластиковый пакет и плотно завернуть. Оставить на 15 мин, после этого кожура должна легко очищаться.
  Очистить перцы. Порезать на 4 части.
  
  Смешать перцы, чеснок, перец горошком и оливки с оставшимся маслом. Приправить.
  
  Наполнить чистую стеклянную банку смесью. Накрыть и поставить в холодильник на 3 часа, чтобы все ароматы пропитались.
  Посыпать травами и подавать.
  
  Сервировать на большой тарелке с ломтиками пармской ветчины, салями, ломтиками пармезана, моцареллы, маринованными шампиньонами, сушенными помидорами на ломтиках чесночного хлеба.
  Украсить базиликом, тимьяном.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+