Кухни мира :: Итальянская кухня

Закуска с сыром Моцарелла

сыр Моцарелла - 2 пачки (по 150 г) сырных шариков или 300 г одним куском
оливковое масло
соль, перец
свежий базилик - 1 горшочек
мини-помидорки - 250 г
деревянные коктейльные спички

Масло посолить и поперчить по вкусу. Несколько листочков базилика оставить для украшения, остальные измельчить и высыпать в масло.
Очистить сырные шарики (если сыр одним большим куском, тогда нарезать его кубиками размером с мини-помидорки) и положить их в масло на 30 минут.
Перед подачей нанизать на деревянные коктейльные спички сыр, листок базилика и мини-помидорку.

Порций: 4-6 порций