| |
Кухни мираИтальянская кухня
Яркие представители национальной итальянской кухни: паста, ризотто - блюдо из риса, немного напоминающее плов, пицца, чей вкус во многом зависит от начинки. Спутник многих блюд – тертый сыр Пармезан. Непревзойденными считаются также итальянские вина, без которых нельзя представить местный стол.
Закуски
Антипасти (оливковое масло, сладкий перец, зеленый горошек перца в…) 
Булка с пастой Песто (булка (Ciabatta), чеснок, паста Песто, листья базилика) 
Закуска с сыром Моцарелла (сыр Моцарелла, оливковое масло, соль, перец, свежий базилик,…) 
Бульоны и супы
Итальянский рыбный суп (оливковое масло, лук-порей, чеснок, репчатый лук, сельдерей,…) 
Чечевичный суп с помидорами (чечевица, оливковое масло, бекон, репчатый лук, сельдерей,…) 
Блюда из мяса и птицы
Итальянские мясные шарики с соусом (шарики: свиной фарш, говяжий фарш, репчатый лук, молоко,…) 
Куриное филе по-милански (куриное филе, оливковое масло, сухое белое вино, чеснок,…) 
Мясное блюдо (вырезки с ноги теленка, мука, масло, соль, черный перец,…) 
Овощные блюда
Вторые блюда из круп, муки и яйца
Соусы
Зеленый Песто (свежий базилик, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль,…) 
Красный Песто (помидоры, высушенные на солнце, чеснок, кедровые орехи, сыр…) 
Выпечка
Пирог "Ricotta" (тесто: мука, сахар, соль, масло, желток, начинка: творог…) 
Пирожок-пицца (тесто: дрожжи, мука, соль, сахар, оливковое масло, вода,…) 
Торты и пирожные
Печенье с шоколадной начинкой (мягкое масло, сахар, желток, миндаль, мука, начинка:…) 
Тирамису (яйцо, сыр Маскарпоне, ванильный сахар, крепкий кофе,…) 
Торт "Cassata Siciliana" (основа: яйцо, сахар, пшеничная мука, картофельная мука,…) 
Холодный шоколадный торт (миндаль, лесные орехи, Амаретто (ром или бренди), язычки…) 
|
|
|
| |