Кухни мира :: Грузинская кухня

Баранина с алычой

баранина - 1 кг
репчатый лук - 400-500 г
алыча - 600-800 г
кинза, петрушка - по 1 среднему пучку
стручковый перец - 1
соль

Жирную баранину нарезать на небольшие куски.
Тушить вместе с мелко нарезанным луком до готовности.

Минут за 10 до готовности добавить в мясо мелко нарезанную зелень, соль, перец и алычу.
Если есть возможность, то лучше достать из алычи косточки.

Подавать с отварным рисом.