Кухни мира :: Грузинская кухня

Джаджик

мацони – 250 г
сметана – 250 г
свежие огурцы – 2 средних
зеленый лук - 8-10 веточек
зелень укропа, петрушки, базилика, мяты – по 5-6 веточек
зелень эстрагона - 10-12 веточек
зеленый стручковый перец - по вкусу
соль

Джаджик очень густой - его кушают вилкой.
Это легкое блюдо, которое очень приятно кушать в жаркую погоду. Оно малокалорийное и диетическое.

Смешать сметану с мацони.
Нарезать зелень и огурцы небольшими кубиками.
Всё смешать.
Поставить в холодильник на 10-15 минут.

Подавать в стаканах.