Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Рыба с томатным соусом

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Fioktista

 

Опубликован: 09.01.2008

 

Статистика:
за Октябрь - 25

 

филе рыбы - 300 г
репчатый лук - 2 головки
морковь - 1
петрушка - 1 корень
томатный соус:
рыбный бульон - 500 мл
мука - 1 ст. ложка
сливочное масло - 2 ст. ложки
томатная паста - 3 ст. ложки
зелень петрушки - 1 ст. ложка измельченной
соль - по вкусу

 

  Подготовленную и нарезанную порционными кусками рыбу посолить и поперчить.
  Положить в пароварку. Посыпать нарезанными луком (1 шт.) и корнем петрушки.
  Держать 10-15 мин (до готовности).
  
  Приготовить томатный соус:
  Морковь и оставшийся лук мелко нарезать. Поджарить с 1 ст. ложкой масла в кастрюле на обычной плите.
  Прибавить томатную пасту и размешать. Развести рыбным бульоном. Посолить.
  Готовить 8-10 мин. на слабом огне.
  Затем снять соус с огня. Добавить сливочное масло и перемешать до полного его соединения с соусом.
  
  Перед подачей на стол выложить рыбу на блюдо, залить томатным соусом, посыпать зеленью.
  На гарнир подать горячий отварной картофель.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Порций: 3 порции

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+