Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Жаркое в горшочке

Фото-Рецепт `Жаркое в горшочке` из рубрики `Коллекции рецептов :: Горшочки, кокотницы`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Helda

 

Опубликован: 22.01.2008

 

Статистика:
за Апрель - 128

 

  Я люблю готовить в горшочках - приготовление этих блюд не вызывает больших хлопот. А результат всегда достоин восхищения.
  Свинину, используемую в этом рецепте, можно заменить другим мясом. Только время приготовления изменится.

свинина - 800-900 г нежирной
картофель - 6 крупных
морковь - 100-150 г нашинкованной (или смесь моркови и сельдерея от "Белой дачи")
репчатый лук - 1 нашинкованную
помидоры - 3 средних
цветной перец - 1 крупный
укроп - 1 пучок
зеленый лук - несколько перьев
сливочное масло - 30-40 г
соль - 1,5 ч.ложки

 

Кусок нежирной свинины нарезать некрупными кубиками.

Картофель нарезаем крупными (но не чересчур!) кубиками.

Помидоры очищаем от кожицы, нарезаем небольшими кубиками. Перец нарезаем маленькими кубиками, очистив от семечек и белой мякоти. Мелко режем укроп и зеленый лук. Измельчаем нашинкованную луковицу. Все перемешиваем.

Теперь начинаем закладывать в горшочки. На дно укладываем немного мяса. Поверх него выкладываем слой помидорной смеси, потом немного нашинкованной моркови. Далее кладем слой картофеля.

Поверх картофеля выкладываем еще несколько ломтиков мяса (оно должно быть равномерно распределено между горшочками, как и все овощи). Закрываем все слоем помидорной смеси.

Последний слой - картофельные кубики. На картофель кладем ломтик масла, посыпаем солью. Выливаем на масло 1/3 стакана горячей воды.

Ставим в духовку на 185-190° на режиме вентиляционный нагрев+нижний нагреватель до готовности. Время приготовления составит ориентировочно от 1 до 1,5 часов. Степень готовности проверяем по картофелю и мясу, которое ближе к верху.
Получается вот такой аппетитненький горшочек!

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

   НинуляРузаевка, 26.02.2011

я делаю все также, только добавляю немного фасоли( слегка сваренной) и обжаренные грибы. просто объедение!!!

 

   НатальяКиров, 28.11.2010

Делали это блюдо уже несколько раз, очень всем понравилось.

 

   ИринаОдесса, 25.08.2010

В горшочках всё очень вкусно получаеться !!!

 

   Анастасиябелгород, 14.08.2010

Ну ОООчень вкусно!

 

   ЕвгенияМурманск, 16.06.2010

если готовить по этому рецепту, получается настолько вкусно, что можно съесть вместе с горшком;)))))

 

   Маша14.01.2010

Если картофель, морковь и мясо предварительно обжарить то будет ещё вкуснее, и время приготовления сократится.

 

   ОльгаНовохоперск, 09.01.2010

Пальчики оближешь!:-) еще потереть сыр сверху! Ням-ням!

 

   Светлана.Казань, 31.08.2008

Попробуйте положить еще чернослив..... Пальчики оближешь.....

 

   ЛюдмилаVjcrdf, 18.07.2008

Я делаю всё так же но ещё сверху сыплю любой твердый сыр

 

   ЕвгенияМосква, 02.07.2008

И правда оч вкусно. Спасибо большое за рецепт. Только я морковку не терла, а просто небольшими кружочками порезала, помидоры от шкурки не чистила, и добавила еще чесночных столбиков (мать в огороде надергала стебельки, на которых цветочек распускается, вот их парочку и порезала вместе с луком и укропом). А по поводу соли: я подсолила чуток помидорную смесь, и "на глазок" посолила сверху перед поливкой водой. В итоге угадала :о) - оч боялась пересолить или недосолить, так как мясо было куплено маринованное (в "Перекрестке").

 

   ольгаизраиль, 26.06.2008

ОЧЕНЬ люблю еду в горшочках!Если можно маленькое дополнение.Сверху горшочек если нет крышки,то можно сделать лепешку из теста и закрыть.Она получаеться хрустящая и очень вкусно есть с содержимым горшочка всё сочное и нежное.Спасибо большое за рецепт.

 

   Т25.06.2008

Очень-очень вкусно получилось! И даже приготовилось быстрее, чем по рецепту. Самое приятное, что не нужно до этого все обжаривать!

 

   СашкаМосква, 20.04.2008

Побежал в магазин за ингридиентами :-)

 

   аленкаКишинев, 02.04.2008

Выглядит аппетитно! Обязательно приготовлю! Иду готовить!

 

   ИльдарМосква, 28.03.2008

Очень вкусно!Спасибо.Еще что нить можно скинуть в горшочках?)

 

   Дмитрий28.01.2008

Пойду готовить :)

 

 

 

 

 

Порций: 4 горшочка

Использовалось для приготовления: Электрическая духовка Gorenje 9000E

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+