Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Французский хлеб с ржаной мукой

Рецепт `Французский хлеб с ржаной мукой` из рубрики `Коллекции рецептов :: Хлебопечка`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Helda

 

Опубликован: 20.10.2008

 

Статистика:
за Октябрь - 20

 

пшеничная мука - 320 г
ржаная мука - 80 г
дрожжи "Саф-момент" - 1,5 ч.л.
клетчатка - 1 ст.л.
яйцо - 1
молоко 3,2% - 100 мл
вода - 160 мл
соль - 1,5 ч.л.
приправа "Чеснок сушеный гранулированный" - 1/4 ч.л.
укроп - 1/2 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.

 

  В ведерко хлебопечки заложить: дрожжи, просеянную пшеничную и ржаную муку, клетчатку, гранулированный чеснок, укроп, соль. Смешать молоко с водой.
  В углу, противоположном от сухих дрожжей, аккуратно разбить яйцо, вылить на него оливковое масло и смесь молока с водой.
  Поставить ведерко в хлебопечку на программу "Французский хлеб".
  Через 2-3 минуты после замешивания посмотреть, как происходит процесс. Если в углах остается мука, а колобок не формируется, аккуратно долить 10 мл воды.
  
  Через 6 часов вынуть хлеб из ведерка (как пропищит хлебопечка), поставить на решетку или деревянную доску. Накрыть махровым полотенцем и дать отдохнуть и остыть порядка часа.
  
  Подробное пошаговое описание приготовление дано в рецепте "Хлеб с семечками и кунжутным маслом".
  
  Рекомендации:
  Можно добавить семечки подсолнечника - 2 ст.л.
  А за 20 минут до начала выпечки посыпать кунжутными семечками.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+