Морковное паровое суфле

молоко - 50 мл
морковь - 150 г
манная крупа - 10 г
яйцо - 1/2
сливочное масло - 5 г
сахар - 10 г

  Очистить и нарезать кусочками морковь.
  Морковь потушить в небольшом количестве молока со сливочным маслом.
  Затем дважды пропустить через мясорубку.
  Добавить остальное молоко, манную крупу, сахар и желток. Перемешать.
  Ввести взбитый белок.
  Морковную массу выложить в форму, смазанную маслом. Разровнять.
  Варить на водяной бане до готовности.
  Подать с маслом.

Вся рубрика «Детская кухня :: Овощные блюда, гарниры»