Овощной суп на мясном бульоне

мясной бульон - 250 мл
картофель - 50 г
капуста - 20 г
помидоры - 20 г свежих
морковь - 10 г
репчатый лук, корень петрушки - по 5 г
сливочное масло - 5 г

  Мелко нашинковать капусту.
  Нарезать небольшими кубиками картофель.
  Пассировать на сливочном масле мелко нарезанные морковь, репчатый лук и корень петрушки.
  В кипящий мясной бульон опустить капусту, картофель и пассерованные овощи.
  За 5-10 минут до готовности супа добавить нарезанные ломтиками помидоры.
  Перед подачей заправить суп сливочным маслом.

Вся рубрика «Детская кухня :: Супы и бульоны»