Икра из кабачков

кабачки - 70 г
помидоры - 30 г
репчатый лук - 10 г
сахар - 2 г
растительное масло - 5

  Нарезанные кружочками кабачки испечь в духовке. Очистить от кожицы и удалить семена. Пропустить через мясорубку.
  Репчатый лук мелко нарезать. Пассировать на растительном масле.
  Помидоры очистить от кожицы и нарезать дольками.
  К кабачкам добавить лук и помидоры, перемешать.
  Поставить на слабый огонь и варить до загустения (около 30 минут).
  Готовую икру посолить и заправить растительным маслом.

Вся рубрика «Детская кухня :: Салаты и закуски»