Суфле из отварной курицы

молоко - 30 мл
курица отварная - 100 г
рис - 10 г
яйцо - 1/4
масло сливочное - 8 г

  Мясо отварной курицы пропустить 2-3 раза через мясорубку с мелкой решеткой.
  Соединить куриный фарш с хорошо разваренной рисовой кашей. Вымешать.
  Добавить желтки, растопленное сливочное масло и взбитые в пену белки.
  Полученную массу вымешать. Переложить в форму, смазанную маслом.
  Сварить на водяной бане.
  Готовое суфле полить сливочным маслом.

Вся рубрика «Детская кухня :: Мясные и рыбные блюда»