Лимонный пирог

тесто:
сметана - 300 г
маргарин (масло) - 200 г
мука - 2 стакана
разрыхлитель - немного
начинка:
лимон – 1
сахар – 1 стакан
мука – 1 ст.ложка

  Даю рецепт проверенный и неоднократно мною использованный.
  
  Начинка:
  Лимон прокрутить через мясорубку.
  Добавить к нему стакан сахара и столовую ложку муки.
  Убрать в холодильник на полчаса.
  Тесто:
  Перемешать до состояния пластичного теста сметану, маргарин или масло, муку и разрыхлитель. Муки можно чуть больше - чуть меньше.
  Убрать в холодильник примерно на 40-60 минут.
  
  Противень смазать маслом.
  Одну часть теста раскатать (размять) с небольшим бортиком. Затем положить начинку и закрыть тесто.
  Выпекать около 20-25 минут.
  
  Есть можно сразу. Но лучше, чтобы постояло,- тогда начинка становится как мармелад.

Вся рубрика «Выпечка :: Десертные пироги, шарлотки»