Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Медовый торт

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Полли

 

Опубликован: 25.02.2003

 

Статистика:
за Сентябрь - 18

 

  Делается элементарно, а производит фурор.

1 порция коржей:
сахар - 1/2 стакана
яйцо - 2
маргарин - 2 ложки
мед - 2 ложки
сода + мука - по 1/2 чайной ложки
мука
1 порция заварного крема:
яйцо - 2
сахар - 1 стакан
мука - 2 столовых ложки (с горкой)
молоко - 1/2 л

 

  Коржи: сахар + яйца, добавить маргарин и мед. Поставить на паровую баню, периодически помешивать. Смесь должна хорошо нагреться.
  Тем временем взбить соду, муку, смешать и загасить уксусом до состояния кашицы.
  Затем влить эту смесь в смесь на паровой бане, интенсивно помешивая. Смесь будет пениться.
  Затем добавлять частями муку и мешать.
  Снять с паровой бани и добавить еще муки до мягкого теста, чтобы не липло к рукам. Разделить на 4 части и раскатать коржи. Противень посыпать мукой.
  Тесто печется очень быстро (меньше 5 минут). Как только подрумяниться - снимать!
  Для того чтобы переложить корж на противень - его надо накатать на скалку, а там уже раскатать обратно.
  Крем заварной:
  Яйца взбить с сахаром. Добавить муки. Все перемешать. Постепенно влить молока.
  Поставить на огонь и ПОСТОЯННО мешать, пока смесь не закипит. Как только закипит - сразу снимать с огня. Крем готов.
  Остудить крем и намазать его на остывшие коржи.
  На торт нужно 2 порции теста и 1 порцию крема.
  Готовые коржи положить друг на друга и обрезать, чтобы они были одинаково ровные, а срезанные кусочки раскрошить и сверху посыпать им торт.
  Торт кремом мажется так: кладется корж, далее он обильно поливается сахарным сиропом с коньяком, а дальше мажется кремом. Сверху плюхается второй корж - также пропитывается сиропом с коньяком и кремом, далее - третий и т.д.
  Этому торту хорошо еще потом постоять некоторое время в холодильнике.
  Торт готовится ну очень быстро. Всего лишь за час. А выглядит так помпезно и такой вкусный, как будто вы над ним пыхтели полдня.
  Кстати, это один из поводов потом завалиться на диван и сказать мужу: "я так устала, так устала, вымой посуду, дорогой (помой полы, выведи собаку - кого что больше напрягает)".
  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА :)))

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

   Elva25.02.2003

А если промазывать попеременно клубникой, размятой с сахаром, и кремом из вареной сгущенки и масла... Ой что будет. Все объедятся!

 

   Ленчик25.02.2003

Да клубника с сахаром и мятой - должно быть обалденно!!! Даже не саму мяту, а сок от нее, который получится, если ее с сахаром протирать. Я думаю, должно необычно и освежающе получиться :)

 

   Anile25.02.2003

Моя свекровь делает этот торт с кремом из сметаны: 1 л. сметаны + 1/2 стакана сахара. Просто размешать - не взбивать, а то станет жидким. Обалденно вкусно! Ни за что не догадаешься, что просто из сметаны. :) Можно только сгущенкой промазывать: на банку сгущенки - пачку масла.

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+