Сырные булочки с тимьяном

мука - 1,5 стакана
разрыхлитель - 1,5 ст.ложки
сахар - 1 с.ложка
соль - 1 ч.ложка
простокваша - 1 стакан неполный
сухой тимьян - 1 ч.ложка
сулугуни - 1 стакан тертого
сливочное масло - 100 г
горчичное масло - 2 ст.ложки

  Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем. Добавить сахар, соль, сухой тимьян. Перемешать.
  Добавить сыр, размягченное сливочное масло, горчичное масло и вымесить.
  Тесто должно напоминать крупную крошку.
  Влить простоквашу и вымесить еще раз.
  
  Размять тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 1 см.
  Стаканом вырезать из теста кружки.
  
  Остатки теста еще раз вымесить. Размять в такой же пласт и вырезать такие же кружки.
  
  Разогреть духовку до 190 °.
  
  Булочки выложить на смазанный маслом противень на расстоянии 4 см друг от друга.
  Выпекать 25-30 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки, следите – булочки должны быть золотистого цвета.
  
  Рекомендации:
  Булочки получились слоистые и хрустящие. И очень вкусные!
  Думаю, что сулугуни и тимьян можно успешно заменять другими сырами и травами, с учетом вкусов и предпочтений.

Вся рубрика «Выпечка :: Хлеб и лепешки»