Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Греческий пасхальный пирог

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Kalipso

 

Опубликован: 08.04.2004

 

Статистика:
за Июнь - 29

 

дрожжи - 60 г
молоко - 120 г
сахар - 100 г
мука - 1 кг
соль - щепотка
цедра - 1 апельсин
теплая вода - 1 стакан
кунжутное семя - 200 г
яйцо - 5 сваренных вкрутую и окрашенных яркой красной краской
белок
масло растительное (для противня)
кунжутное семя (для противня)

 

  Развести дрожжи с молоком и сахаром и дать подойти 10 минут.
  Добавить 125 г муки, размешать, поставить в теплое место и дать подойти до следующего дня.
  Смешать опару с оставшейся мукой, добавить соль, цедру, воду и месить полчаса.
  Из двух третей теста - сформировать длинный гладкий батон толщиной пять сантиметров. Противень смазать маслом и посыпать семенем кунжута. Уложить тесто на противень.
  Из остального теста скатать два тонких валика такой же длины, как батон на противне. Обвалять валики в кунжутном семени и уложить вокруг батона, прижимая, чтобы тесто скрепилось.
  Яйца наклонно вложить в тесто, смазать батон яичным желтком и посыпать кунжутом. Дать пирогу подойти три часа в теплом месте.
  Выпекать в духовке около часа при температуре 200°.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Источник: Завет.Ru

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+